编者按：
今年是“十五五”开局之年，中国邮政也迎来开办130周年的历史时刻。近日，第十届“919”邮政农品节如约而至，十年深耕乡土，重庆邮政依托遍布城乡的网络和成熟的电商寄递体系，让藏在深山的农品走出阡陌、奔赴全国。下沉服务、深耕县域，织密县乡村三级物流网，让农品有销路、让农户增收有底气。
值此“919”邮政农品节十周年之际，人民网重庆频道推出系列主题报道，以特色农品为窗口，解码乡村振兴背后的邮政力量。 第二站来到丰都，看红油透亮、麻辣鲜香的丰都麻辣鸡如何串起一条产业链，这背后重庆邮政又是如何全链路嵌进农产品上行各环节，助力小作坊长出品牌，老龙头跑出速度。入秋后的丰都，晨雾还没散透。一辆邮车已经停在源小幺麻辣鸡加工厂门口。上午9时，丰都邮政三合揽投部投递员钟浩雄准时走进车间。工人刚将抽真空的麻辣鸡和冰袋一起封入泡沫箱，他随即上前接手，贴面单、扫码、搬箱。沿途又去了多个麻辣鸡加工厂，一上午揽收129件，运抵共配中心后专线直发重庆主城，当晚即可上桌。
自“919”邮政农品节开启预热以来，丰都麻辣鸡订单量激增。翻开邮乐排行榜，华明孙记去骨麻辣鸡稳居熟食类目第1位，源小幺去骨麻辣鸡紧随其后。一款客单价近60元的县域农产品，凭什么在“919”邮政农品节上杀出重围？
答案，要从十几年前说起。
潘方容是源小幺麻辣鸡创始人。早在2008年，潘方容就在淘宝做起电商，卖过榨菜、腊肉、豆腐乳、辣椒油，什么好卖就上什么。这一卖就是11年。到了2019年，她不想只做散货生意，想做一个自带辨识度的品牌。丰都麻辣鸡有鲜明的地域标签，别人一吃就知道是哪里的味道，她认定了它。当年5月，源小幺首家门店落地，源小幺这块牌子才算正式立起来。
但立起来只是第一步。房租、人工、原料，每天一睁眼就需要钱。她给自己算过一笔账：每天卖不出32只麻辣鸡，门店就会亏损。那段时间她最怕晚上盘点——多卖两只，大家的辛苦钱有着落；少卖两只，就得自己往里贴。
转机来自一只深山里的芦花鸡。
那一年，丰都县三建乡是全市原18个深度贫困乡镇之一，夜力坪村是三建乡贫困人口最多的村。邮政驻村干部向猛初到时，被村民呛过一句：“你们不过就是来体验生活的”。他也不争辩，只撂下一句话：“夜力坪村不脱贫，我绝不脱手。”两个月走完600余户，他把海拔880米松林里散养的芦花鸡摸得门清，随后，他牵线搭桥，把这只鸡带到了潘方容面前。
两人就在村民家里，当场煮了一只芦花鸡，现场拌调料。潘方容尝了一口，当即拍板：“以后源小幺的鸡，就用芦花鸡。”源小幺成了丰都首家以芦花鸡做麻辣鸡的品牌。
后来的端午节，邮政又送来120只集采订单。对大厂不算什么，对卡在32只保“命”线上的源小幺，是能多撑几天的“救命单”。潘方容记得，全厂连夜打包，“每个人都像打了鸡血!”
这120只，只是开头。
随着邮政电商渠道铺开，源小幺上了邮乐购，又进了“919”邮政农品节活动池，开始和全国各地农品同台露脸。制作端和寄递端被一根链条串了起来——邮乐网在前头把货卖出去，大同城专线在后头当天送到主城，跑通了整个闭环。
电商渠道打开了，邮政忙着寄递。中国邮政重庆市分公司供图
销量打开了，名气也跟着涨。几年下来，三建乡许多村民都养起了芦花鸡，鸡还没出栏，邮车和源小幺的订单已经等在门口。源小幺也从“每天盯32只”的小作坊，慢慢长到日产500只的大企业。从脱贫攻坚到乡村振兴，一只麻辣鸡见证了一座山乡的转身。
最早感受到这个变化的，是丰都邮政助农主播雷渝。从2019年负责直播以来，她一直想借助邮乐平台，把丰都好物——特别是丰都非遗美食麻辣鸡推向全国。她认准了一件事：麻辣鸡的味型足够丰富，胡辣、椒香、回甜、荔枝……十二种口味铺开，总有一款能戳中客户的味蕾。
2020年“919”的专场直播，她首次通过邮乐网向全网推介麻辣鸡，边拆袋边讲解，跟观众掰扯一只鸡的“排场”：佐料得用“三油三重”，油辣子、红油、花椒油，辣椒重、花椒重、汤卤重……一下午售出上百单——那也是丰都麻辣鸡在邮政电商渠道的首次亮相。
此后邮乐网的每场直播，麻辣鸡几乎从未缺席，逐渐成为复购率最高的单品。“品质在那儿，价格稍微松动大家就抢。”她说。
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“919”邮政农品节助农直播。中国邮政重庆市分公司供图
与源小幺隔街相望，孙记走的却是另一条路。作为麻辣鸡龙头企业，孙记不缺名气、不缺产能，缺的是“快”。前几年发主城，麻辣鸡要在快递点睡一晚，次日才到，鲜劲差一截。接进邮政大同城寄递网络后，主城八区当日达、川渝次日达，线上单量翻了10倍，全国90%以上区域48小时送达。
单量涨得太快，孙记也有扛不住的时候。今年初，一万多件订单涌进来，一时凑不出人手打包。董事长范淑英天没亮就到厂里，还是不够。抱着试试看的心态，她给邮政打了电话。没想到，丰都邮政总经理李元敏直接带着办公、后勤二十多人的党员先锋队赶来了。蹲在地上打包、贴标、装车，干了一整天，四千多件全发出去。厂里人后来都叫他们“小红人”——不是客套，是真干。
孙记忙不过来，是整个产业热起来的缩影。如今，丰都麻辣鸡协会已有会员200多家，全县商家约400家，年销售量3000万件，销售额10亿元。和邮政深度合作的商家占了150余家。养殖户、调料商、包装厂，整条产业链，都被一只麻辣鸡盘活了。
而邮政，早已不只是门口那辆邮车。从帮潘方容找到深山里的芦花鸡，到直播间里的吆喝带货，再到爆单时蹲在地上打包的队伍，这只鸡的每一步，都有邮政在。
又是一年“919”邮政农品节。一箱箱麻辣鸡装上邮车配资界平台可靠吗，那股麻辣鲜香跟着那抹“邮政绿”，飘向更远的地方。(魏馨、秦娅)
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